首页 >> 旅游频道 >> 旅游美食 >> 市场引发蛋危机 :“世界上最营养早餐”价格暴跌

市场引发蛋危机 :“世界上最营养早餐”价格暴跌

2017年05月08日 15:27 来源:每日经济新闻  
在营养学界,鸡蛋一直有 ” 全营养食品 ” 的美称……
市场引发蛋危机 :“世界上最营养早餐”价格暴跌

  在营养学界,鸡蛋一直有 " 全营养食品 " 的美称,除维生素 C 含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了 " 世界上最营养早餐 " 的殊荣。

  记者注意到,鸡蛋曾经一度因价格暴涨贵为 " 火箭蛋 ",而现在颓势开始显现:

  在不到三年的时间里,从最贵时候的每斤6元,下跌到如今每斤2.5元,暴跌近 60%。以一斤 8 个计算,每个鸡蛋不到 4 毛钱,比馒头还便宜了。

市场引发蛋危机 :“世界上最营养早餐”价格暴跌

  蛋价短期内仍将 " 难以抬头 "

  在北京市丰台区一家社区超市里,记者看到,鸡蛋售价为每斤 2.79 元,而在附近的农贸市场里,鸡蛋价格为每斤 2.5 元。从超市到农贸市场,鸡蛋价格都已经出现了一年多来的低点。

  新发地市场统计数据显示,5 月 5 日,新发地市场鸡蛋的批发价为每斤 2.4 元,比 4 月 5 日的每斤 2.56 元下降 6.25%,比 2016 年 5 月 5 日的每斤 3.47 元下降 30.84%,月环比降幅明显,年同比大幅下降。

  " 最近十几天鸡蛋价格一直处于谷底。" 新发地市场分析师刘通认为," 短时间来看,此前积压的鸡蛋,近期面临着较大的销售压力;新生产出来的鸡蛋价格在库存鸡蛋的冲击下也将难以抬头。"

  当我们溯流而上,则会发现在鸡蛋产业链上,上游始终承受了价格变化带来的最大的压力。

  河北邯郸,蛋鸡养殖产业比较发达,当地经销商李志刚告诉记者:

  " 目前本地约有 800 万只蛋鸡的饲养规模,鸡蛋价格下跌,蛋农只得亏本卖。不像生猪养殖,不想卖掉还可以压栏,鸡蛋如果不及时取出来卖掉,一个是储存不易容易坏掉,一个是怕母鸡会掉怀,也就是不怀蛋了。"

  在这种情况下,生产端的价格开始屡屡跌破历史低点。

  " 鸡蛋价格低位运行了大概有一年多的时间,在 2016 年冬季,上车价(蛋农批发价)出现了七年来的历史最低点,大概一斤只有 1.7~1.9 元,而春节以来也始终是低位运行,偶有上涨,但也是总体处于低位。" 李志刚告诉记者," 出现这种情况一个原因是因为饲料价格比较低,另一个还是因为鸡蛋产能的过剩。"

市场引发蛋危机 :“世界上最营养早餐”价格暴跌

  压缩产能才能摆脱目前困境

  资料显示,自 2014 年禽流感结束之后,鸡蛋行情一直比较好,曾达到过每斤 6 元多的高点,鸡蛋也因此在农产品江湖上获得 " 火箭蛋 " 的封号,而高涨的价格也激发了养殖户上产能的热情,进入 2016 年,市场上鸡蛋产能供大于求,价格因此回落至今。

  多位市场人士认为,当前天气转暖,正是蛋鸡产蛋高峰,而能给这场产能过剩带来终结的,只有去产能一条路。

  刘通认为:" 摆脱这种局面的唯一出来就是压缩产能,养鸡场无论多么困难,也不要再犹豫了,适当加快淘汰一些鸡龄较大的老鸡,使自己尽可能地减少一些损失是当前的首选。长痛不如短痛,养鸡场压缩产能是摆脱目前困境的唯一出路。在这上面是不能有侥幸心理的,蛋鸡该淘汰的尽早淘汰。"

  唐珂指出:" 鸡蛋和鸡肉价格下跌的主要原因是供应高峰和消费低谷碰头。2014 年以来蛋鸡产业持续盈利,饲料成本特别是玉米价格持续下降,激发了养殖户补栏积极性,鸡蛋市场供应充足。从需求看,今年新年和春节节日效应不强,春节过后居民鸡蛋和鸡肉消费进一步减少,市场上以消耗库存为主。"

市场引发蛋危机 :“世界上最营养早餐”价格暴跌

  广发证券农业首席分析师王乾告诉记者:" 在中国,鸡蛋、猪肉等产品的养殖存在小散户居多的特点,这个特点导致当市场价格高涨时,机动性较强的小散户便会蜂拥而入,而等到这一个养殖周期结束,下一个周期到来,此前涌入的产能便会在市场上呈现明显的价格效应,当成本跌穿的现象发生,于是大家又纷纷杀鸡、杀猪去产能。

  事实上,这其中一方面涉及到信息机制的建立,另一方面还是规模化养殖的问题,唯有发展信息交流透明的规模化养殖,才可以从源头减弱这种追涨杀跌的小散户价格效应。"

网友有话说
深圳玩乐活动11群
版权与免责声明:
①凡本网注明"来源:深港在线综合"的所有作品,均由本网编辑搜集整理,并加入大量个人点评、观点、配图等内容,版权均属于深港在线,未经本网许可,禁止转载,违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,我们将在您联系我们之后24小时内予以删除,否则视为放弃相关权利。
深港橱窗
赞助商
热图推荐
实用信息