首页 >> 旅游频道 >> 旅游美食 >> 润饼菜的做法 润饼菜的做法大全图解

润饼菜的做法 润饼菜的做法大全图解

2017年03月30日 15:47 来源:互联网  

  在泉州及闽南一带清明会吃润饼菜,是以面粉为原料擦制烘成薄皮,再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴。此类食物品种多样,荤素搭配,主副食都有,既营养丰富又美味可口。

  润饼皮菜,到了清明节前后我家必须吃,也是祖宗流下来的食俗,也很想吃,自己就是从买菜到煮好要花好几小时,为了最最好吃,感觉很值,你试一下一定忘不了,现在人就是从简,今天为了写菜谱,我是认真地做好毎道细节,望大伙能喜欢。

  用料

  海苔,米粉

  小葱,海蛎

  豆腐皮,鱼丸块,墨鱼

  香菇,杏鲍菇,鸡蛋

  菜球,四季豆,红萝卜,包心菜

  润饼,麻粩,花生碎

  葱头丝,红甜辣酱

  调料大概为盐,油,酱油,蚝油,甜辣酱等

  最火爆的润饼菜的做法

  将锅烧热,放入海苔,用小火炒熟,即可

  将小锅放入适量油烧热,放入米粉香炸,把米粉放入锅里,马上炸马上拿起来再5秒炸好,这就炸米粉,再把海苔和米粉一起搅拌均匀,即可备用

最火爆的润饼菜的做法 步骤1

  海蛎煎参考,我的菜谱里之一

最火爆的润饼菜的做法 步骤2

  将香菇,杏鲍菇,洗净切成丝,把锅里加入适量沸水煮沸,放入香菇,杏鲍菇丝飞水,沥干,

  将锅烧热放入适量油,二个鸡蛋打匀,放入锅用小火香煎鸡蛋饼,煎好鸡蛋饼切成丝备用,油锅再放入菇丝香炒熟透放入调料,盛盘备用、

最火爆的润饼菜的做法 步骤3

  将墨鱼去掉杂质,洗净,切成丝,小锅里放入沸水煮沸放入墨鱼丝飞水,备用,鱼丸块,豆腐皮洗净全部切成丝,

  将锅里烧热,放入适量油,烧热先放入豆腐皮,鱼丸块丝一起香炒到熟透再加入墨鱼丝一起香炒30秒放入调料,盛盘备用

最火爆的润饼菜的做法 步骤4

  将瘦肉洗净,切成丝,放入调料搅拌均匀,加入地瓜粉,搅拌均匀,

  将小锅放入适量油烧热,放入肉丝香炸到金黄色即可备用

最火爆的润饼菜的做法 步骤5

  将菜球,四季豆,红萝卜,包心菜洗净,菜球,红萝卜刨成丝,四季豆,包心菜切成丝,

  将锅里烧热放入适量油,再放入全部蔬菜丝一煮熟透,再放入调料搅拌均匀,即可备用

最火爆的润饼菜的做法 步骤6

  小葱头洗净,用沸水烫一下,切成丝,盛盘再放入红甜辣酱

  这是所有菜品全部

  开动了^_^

最火爆的润饼菜的做法 步骤7

  第一润饼放好盘子再放入海苔米粉生花碎

最火爆的润饼菜的做法 步骤8

  第二放入蔬菜丝,它比较湿放再中间,才不会让饼皮破掉

最火爆的润饼菜的做法 步骤9

  第三放入豆腐,鱼丸块、墨鱼丝,它比较干可以吸水

最火爆的润饼菜的做法 步骤10

  第四放入小葱丝红甜辣酱,上面放入菇丝再放入鸡蛋丝

最火爆的润饼菜的做法 步骤11

  第五放入海蛎煎,再上面放咕噜肉

最火爆的润饼菜的做法 步骤12

  第六放入麻粩,要用麻粩压扁再放上去

最火爆的润饼菜的做法 步骤13

  第七包好就可以吃用

最火爆的润饼菜的做法 步骤14

  所有食材的大概

最火爆的润饼菜的做法 步骤15

  小贴士

  我做是比较正宗,想吃又不想那复杂,也可以去做简单吃法,也不错,如有地方没有卖润饼皮,可以在网上参考做春饼皮菜谱,那种比较厚,没有润饼皮那样薄,调料我没有写详细介绍,各地方吃调料不一样,就按自己喜欢调料,这样做大伙好安排,谢谢

版权与免责声明:
①凡本网注明"来源:深港在线综合"的所有作品,均由本网编辑搜集整理,并加入大量个人点评、观点、配图等内容,版权均属于深港在线,未经本网许可,禁止转载,违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,我们将在您联系我们之后24小时内予以删除,否则视为放弃相关权利。
深港橱窗
赞助商
热图推荐
实用信息